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いちご
いちごはヘタのついたまま売っているが、洗うときもそのままがいい。
ヘタを取ってから洗うと、全部その場で食べきることができればいいけどヘタをとって、水洗いして放置すると、あっというまにいたんでいる。
また、塩水で洗うと、塩が中に浸透するせいか、イチゴの表面がクチャッして、なんか食感が変わってしまう。
たっぷりの真水でザブリとあらい、変に熱心に洗わないことです。あくまでも優しく、そっとね。