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ねぎの切り方で「小口切り」はみじん切りと何が違う?
2011/9/2
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人の口をあけたときの形を思い出してください。小口はまさしく、小さく口をあける、そう、丸い形。 みじん切りは、細かく刻むので、葱を縦に何か所か切り目を入れて、端から刻むとこまかくなります。
人の口をあけたときの形を思い出してください。小口はまさしく、小さく口をあける、そう、丸い形。
みじん切りは、細かく刻むので、葱を縦に何か所か切り目を入れて、端から刻むとこまかくなります。
2011/9/2