かぼちゃのブルーチーズあえ

甘いかぼちゃとクセのあるチーズのコンビ。

料理情報・栄養成分
  • 調理時間15分
  • カロリー202kcal
  • 塩分1g

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材料(2人分)

作り方

かぼちゃは種とワタをのぞいて、2cm角位の大きさに切る。
くるみは粗く刻んで、フライパンで1〜2分乾煎りする。

かぼちゃを鍋に入れ、ヒタヒタの水を注いで蓋をしてやわらかく茹でる。

かぼちゃの茹で汁が残っていれば水けをきり、もう一度火にかけて余分な水分を飛ばす。熱々のうちにチーズを手でほぐし加え、蓋をして5分程おく。

チーズがやわらかくなったら、くるみとはちみつを加えて全体を混ぜ、塩で味を調える。食べる時にこしょうをカリリッとふっても。

◎クラッカーやパンにのせて、ワインのおともにいかがでしょう?

◎手に入りやすい物や好みのブルーチーズでどうぞ。他のチーズと混ぜてもいい。