他人のメモ

2016年6月20日

切り身の魚の余分な水分は、生臭さの元になります。キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取りましょう。水で洗うことのないように。
このひと手間は、美味しい煮魚への第一歩ですよ！