春の一汁一飯
一汁一飯のすすめ
和食の基本は一汁三菜と言われています。これはベーシックな事として、ひとつ押さえておきましょう。とはいえ、おかずを３つ作って、さらに汁物作って…。それって、時間がないときや疲れた日には、ちとキビしい。そんな日は一汁一菜を満喫してみては？！旬の食材を使った美味しいご飯に、うまい汁物♪これだけで、もう十分すぎるご馳走です。そして、素材そのものを味わう良い機会でもあるのですよ。
カツ代キッチン
旬を詰め込んだカラフル献立
色とりどりの新物野菜が並んでいると、あれもこれもと嬉しくなりませんか？旬の食材は、美味しい料理になる力があります。材料を鍋にどんどこ入れて火にかけるだけスープに炊飯器任せの炊き込みピラフ。手をかけず、カラフルな一汁一飯になりましたよ。何かのついでに作っておくと、かなり役立つどんどん漬け、柔らか新キャベツで是非。
作りおきで おまけの一品
おもてなし級 上品和献立
これはちょっと気合いが必要かな？！に見える炊き込みご飯。なれど、切り身の鯛を使うから、思いのほか気軽に出来ます。肩の力をぬいて、取りかかってみて下さい。美味しい幸せが待ってますよ♪今の時期だけ出回る生のめかぶは、サッと茹でて刻むだけ、醤油をチョロリで、はい一品。酒の肴はもちろん、ご飯のともにも美味しいです。そしてそして、だしと合わさった熱々の吸い物は、また格別。
