店先に新さつま芋がたくさん並び始めました。この時期のさつま芋は、甘みはあっさり。でんぷん質が多く、ほくほく食感が際立ちます。そう！おかずやご飯に程よいのです！じゃが芋感覚で気軽に色々作ってみて下さい。さつま芋のおかずやご飯ものを幅広く作れたら、料理の腕は上級です！秋ですね。じんわり染みる
こういうおかずが美味しいと思ったら、もう身体が秋冬支度を始めているサイン。
ほっくりと黄金色した
さつま芋は肉との相性がいいので、一緒に炊き込むも良し、こってり肉おかずに合わせてもしっくりきます。
旬の味を組み合わせて
さつま芋の甘みに軽い酸味が加わった時の絶妙感を堪能。
さっくりほくっ！あれもこれもみな
切り方、衣、揚げ方で色んな味に変化。いも天は追求する価値あり！
あったまろ♪ほんのり甘い
コロリほくほく、潰してトロリ。お芋さんは芸達者なり。
大皿に山盛りどかん！
自家製コロッケや酢豚って、やっぱり美味しい♪
