洋食はいわゆるフレンチだったりイタリアンだったり。でも、 “ニッポン”とつくと、それは日本独特のおかず。かつての日本の職人さんたちが、外国からはいってきたいわゆるハイカラなおかずや主食を、日本人の食卓にあうように作り変え、伝えられ、定着してきたもの。そして、少しずつ進化もしているんですね。懐かしいと思う世代もあれば、おっ！新しいと感じる世代もいると思います。ニッポンの洋食に歴史あり！