秋の夜長に
おススメの本

上野万梨子
パリの小さなキッチンから

おすすめ本, カツ代の家庭料理

著者:上野万梨子
出版:
大和書房
価格:
1500円+税

キッチンは、いちばん居心地のいい場所。
旅からパリの家に帰ってくると、まずはまっすぐキッチンに入り、やかんをガス台に乗せてポッと火をつけます。この瞬間が、私はすごく好きです。
ああ、家の心臓に火がついた。
そんな気持ちになるからです。(表紙・袖より)

調理場という戦場
「コート・ドール」斉須政雄の仕事論

おすすめ本, カツ代の家庭料理


著者:斉須政雄
出版:朝日出版社

価格:1800円+税


運命という名前の楽譜を手にしても、それぞれが独特の演奏をしますよね。
演奏の価値は、それぞれからにじみ出てくる個性ひとつでガラッと変わる。
それを人は「かけがえのないもの」と呼ぶわけでして・・・調理場でも、ほんとうは人間の生き方から出るダシが、「いちばんおいしいもの」なのです。(本文より)

グーグーだって猫である(4)
おすすめ本, カツ代の家庭料理


著者:大島弓子
出版:角川書店

価格:1100円+税


昨年秋、手塚修文化賞短編賞受賞作品。
第4巻も個性豊かな猫たちが登場。
大島弓子さんと猫たちの生活をたっぷりとお楽しみください。(帯より)

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カツ代の家庭料理
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