料理の基本パスタカルボナーラ作りのポイント | KATSUYOレシピ

カルボナーラ作りの
コメント

●コメント

イタリア生まれ、日本育ち

のカルボナーラは、みんな大好き

最初はいろいろ作ろうと思わず一品主義

でいくべし。

せっかく作るのだから、材料にも気をつけましょう。生クリームはケーキ

に多くつかわれるホイップタイプや植物性はまったくあいません

ので、買い物の時、フレッシュ、純乳脂肪などと記されているのを選びましょう

●コメント

生クリームはいつどこでも手に入る

わけじゃない。でも、牛乳とバターなら日本全国

どこでも買えるでしょ

卵を絡めるタイミングはカルボナーラと一緒。あと、生クリーム苦手さんにはこちらのタイプ

が好みかもしれません。

ほうれん草のカルボナーラ風
ほうれん草のカルボナーラ風, カツ代の家庭料理

●コメント

卵の入らない、カルボナーラ風のお味。でも卵を絡めたい人

はそれもありだよ。ほうれん草が入る分、緑の野菜

もとれるので、栄養的には申し分ありません。

カルボナーラには、こしょうは白より黒コショウのほうが、良く合います

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