食彩渡紀行沖縄編ヘルシー豚肉レシピ | KATSUYOレシピ

ヘルシー豚肉レシピ
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豚バラなんこつの黒糖煮
豚バラなんこつの黒糖煮, カツ代の家庭料理

コラーゲンたっぷり。柔らかーく煮込んで、コリコリとカメー(食べて)!

沖縄では、ラフテー。あれば酒の代わりに泡盛をつかえば、イッペーマーサンドー(とてもおいしいよ)!

ゴロゴロ野菜や豚肉を昆布と一緒に土鍋でティーアンダーして(手間ひまかけて)煮込みます。

昆布が肉を柔らかくし、肉は昆布の旨みを吸う。お互いユイマール（助け合い）して、おいしくなるわけです。

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