生しいたけ
ので汚れはペーパータオルでふきとります
裏側のひだの中のごみは、笠の上から軽くたたいて
落とします。軸をつけて使う場合は、軸の先のかたい石づきを切りとりましょう
えのきだけは洗う必要はありません。ごみなどが気になる
場合は根本を切り取る前に、頭を下にして持ち、水の中で数回振り洗いしましょう。石づきを切り落とし、下方のまだくっついている部分に包丁を入れてから、手で食べやすい
大きさにほぐします。まいたけ
できますが、根元にかたい部分があれば切り取りましょう。手で簡単にさけるので、根元からわけます。5周年感謝リニューアル
カツ代の家庭料理