アスパラとホワイトアスパラの違い
簡単には、お陽さま
の光を浴びて育てたのがグリーンアスパラガス。陽にあてずに育てたのがホワイトアスパラガス。
色がだいぶ異なるように、味もだいぶ違う。緑いっぱいの、元気になりそうで
味も濃いグリーンアスパラガスに比べて、ホワイトアスパラガスは甘くてまろやか
日本では、グリーンアスパラガスは4月〜8月まで食べられるけれど、ホワイトアスパラガスは、5月か6月のほんの一時出回り、値段も少し高い
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の光を浴びて育てたのがグリーンアスパラガス。陽にあてずに育てたのがホワイトアスパラガス。
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