大根を最後まで
美味しく食べる保存
野菜は植物という生き物ですので、大根もそのままおいておくと、畑にいなくてもそこから、成長しようとします
つまり、白い部分の根から、養分をすって葉が育つわけです
そのまましまうと、白い部分の根の方から、水分養分がすわれて、スカスカになっていきます
買ってきて、まずは葉部分と白い部分に切り分けます
葉はラップで包み、黄色い葉になったり、固くならないように２〜３日内に料理をして、食べてしまいましょう
白い根部分（いわゆる大根と言われている部分）は長さを二つにきって、新聞紙にくるんで立てて冷蔵庫に入れておきます
こうしておくと、１週間は瑞々しく食べることが出来ます
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大根を最後まで
つまり、白い部分の根から、養分をすって葉が育つわけです
そのまましまうと、白い部分の根の方から、水分養分がすわれて、スカスカになっていきます
買ってきて、まずは葉部分と白い部分に切り分けます
葉はラップで包み、黄色い葉になったり、固くならないように２〜３日内に料理をして、食べてしまいましょう
白い根部分（いわゆる大根と言われている部分）は長さを二つにきって、新聞紙にくるんで立てて冷蔵庫に入れておきます
こうしておくと、１週間は瑞々しく食べることが出来ます
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