コ ラ ム
ほんとうのご馳走
私はね、肉じゃがでもハンバーグでも、本当に美味しく作れたら立派なご馳走だと思うのです
ご馳走というのは山海の珍味がテーブルにのぼるのでもない。素材にお金をかけ、手をかけ、時間をかけた料理だけがご馳走ではありません
例えばオムライス。ご馳走にするからと、中身を豪華版にしたり、卵をいっぱい使ってドロリとレストラン風にしたりしません
サラダやスープやデザートを添えたらね、立派なご馳走になるでしょ
さあ、普段の食卓こそ、「ごちそうさま」って言われるにふさわしく美味しく作りましょうね
小林カツ代
「懐かしいごちそう新しいごちそう」より
特集TOP
