炊き込みご飯のポイント![](/m/ktai_page/emoji/au/f64e.gif?u=6bed2c73ec7557c2309c51d4d25dd6a6)
新米がすべてそろった日本全国
この時期は、特に難しいおかずを作らなくても炊き込みご飯1本勝負でも、十分お弁当のご馳走として、成り立ちます![](/m/ktai_page/emoji/au/f3a1.gif?u=6bed2c73ec7557c2309c51d4d25dd6a6)
炊き込みご飯の失敗例として、一番多いものが、ご飯の芯が残ってしまったこと
あと、最近マイコンといいますか、コンピューターの誤作動といいますか、いろんなものを入れて炊く、炊き込みご飯は、温度センサーや重みのセンサーの働きで、炊けてないのに、勝手に炊き上がったと、電気がまが判断して、スイッチが切れてしまいます![](/m/ktai_page/emoji/au/f46b.gif?u=6bed2c73ec7557c2309c51d4d25dd6a6)
面倒でしょうが、お釜の性質を知るために、説明書があれば、もう一度確認してください
米5合炊けても、炊き込みの時は3合までと書いてあるお釜が、ほとんどです。そして、具材に肉などの重量の重いものを入れる時は、2合で炊く方がいいこともあります
これは説明書に書いてないのですが、この失敗例も多いのです![](/m/ktai_page/emoji/au/f397.gif?u=6bed2c73ec7557c2309c51d4d25dd6a6)
そして、一番多い質問がご飯に芯ができた
これは水加減でも、浸水時間でもなく、調味料を入れたまま、米を1時間以上放置してしまった時に、出来る現象。塩分が米に浸透してしまい、どうしてもふっくら炊きあがらないのです![](/m/ktai_page/emoji/au/f3f1.gif?u=6bed2c73ec7557c2309c51d4d25dd6a6)
くれぐれも、前日準備して、タイムセットは危険だということを、覚えておいてください![](/m/ktai_page/emoji/au/f7c4.gif?u=6bed2c73ec7557c2309c51d4d25dd6a6)
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