サンドイッチのコツ
サンドイッチに塗るのは、マーガリンより、塗りにくいですがバターがおいしいのです
バターをパンに塗るのは味付けの他に、挟んだ野菜の水分がパンが吸い込まないという、大事な役割を果たします
そのためには、前日にバターを塗りやすいように室温に出しておくと、いいですね
そして、パンが何枚か重ねて塗ると、塗りやすいのです。手にパンを持って、バターを塗ると、パンを破けることがあるのでちょっとしたワンポイントアドバイスです
そしてできたパンが乾くと美味しくないので、パセリやセロリの葉をあちこちに添えてから包みます
サンドイッチにそれらが、よくついてくるのは、飾りよりパンが乾かないための役割も兼ねるのです
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