赤だしみそ・八丁みそが使われるのは主に、愛知・岐阜・三重
と言われてますが、とにかくみそと言えばなんでも赤みそ味にしてしまう…
といったら大げさかもしれませんが、名古屋でしょう![](/m/ktai_page/emoji/au/f37e.gif?u=4f09bce06c290923b13aee454c2ede8b)
極めつけは、みそかつです
。しかし、名古屋に縁のない人は正直言って、最初はこの味におどろく
人も本当に多いです。でも、何度か食べているうちに、たまらない美味しさに変わるといいます
。
お寿司といえば、大阪・京都・東京もすまし汁が多いですが、名古屋は違います。赤だしの魚介
のみそ汁が定番だそうです。
赤だし・八丁になれない人は、まず合わせ味噌から楽しんでみるのもいいかもしれません![](/m/ktai_page/emoji/au/f64e.gif?u=4f09bce06c290923b13aee454c2ede8b)
![](/m/ktai_page/emoji/au/f7ee.gif?u=4f09bce06c290923b13aee454c2ede8b)