味噌汁を作ろう

お料理コラム

だし汁ってなあに?


キャベツと油揚げの味噌汁
キャベツと油揚げの味噌汁, カツ代の家庭料理
鰹節でとっただし汁が、このみそ汁には良く合います

豆腐のみそ汁
豆腐のみそ汁, カツ代の家庭料理
味噌と豆腐を入れるタイミングが、コツ

なめこと三つ葉のみそ汁
なめこと三つ葉のみそ汁, カツ代の家庭料理
なめこは洗いすぎないでくださいネ

じゃが芋と
玉ねぎのみそ汁

じゃが芋と玉ねぎのみそ汁, カツ代の家庭料理
どんなだしでもあいますが、煮干しはことにおいしいですよ

あさりのみそ汁
あさりのみそ汁, カツ代の家庭料理
あさりはみずからだしを出しますから、出し汁は不要です

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