高野豆腐
豆コメント
もともと高野山でお豆腐が凍ってしまい、それを戻して食べたのが高野豆腐の由来とも言われています。

そっくりのもので、凍み豆腐というのもありますが、今はどこでも高野豆腐が主流です。

昔は少し長い時間をかけてもどし、ギュッと絞ってから煮たりしたものですが、ここ数年、メーカーさんの開発により、すぐ使える高野豆腐の方が多くなったのは、多くの人が知るところです
高野豆腐を使ったレシピ

その他の豆コメント
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