その昔…というか、本当に昔のことですが、世界の歴史を考えると
、スパイスは料理だけではなく、様々なことに関わってきました
今回の特集は、何やら、格闘系特集
になってますが、これは半分冗談ではなく、過去600年の間にスパイスをめぐって、戦争が繰り返されてきたのです
それほど、人はおいしいもの、体にいいもの(中国では薬として)には欲がでるのでしょう
ヨーロッパでは貿易のターゲットとして、盛んに行われていたのです。ここにはかけないほどの長い長いスパイスの歴史です
パラパラとふる、小さなハーブやスパイスには、歴史が詰まっていますそれらを使うたびに、ずーっと平和でありますように、そう思わずにはいられません
