としては、ビタミンC、カルシウム。カロテンも少し含まれています
と秋、冬
に出回るものとでは、味もそれぞれ異なります。
なのは、春キャベツとか新キャベツといわれるもので、秋や冬に出回るものと違い、生で食べてもやわらかで甘く
ホントにすぐ火が通りますから
、煮すぎに気をつけないといけないですね
出来るだけ、おいしい時に食べてしまいましょう
水分が失われないように、使用後は切り口を外葉で包んでからビニールに入れて、冷蔵庫に
、丸ごと、1/4づつなどカットしてから、ザボザボと水洗いして使っていくのでもいいです甘くて瑞々しいので、サッと炒めたり、生で食べ、4〜5日したら煮込み料理にしていくと、最後までおいしく食べることができます
