湿気感100%を感じたら
冬瓜
【薬膳解説】
冬瓜は95％以上が水分の低カロリー野菜。体を潤しながら熱を冷まし、利尿を促して水分代謝を調整してくれます

冬瓜そのものは淡白な味わいですが、一緒にあわせる肉や魚介のうま味を吸って、おどろく美味しさに変身生でいただけば、ウリらしい歯ごたえが楽しめます

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冬瓜とスペアリブの煮込み
冬瓜とスペアリブの煮込み, カツ代の家庭料理
夏の贈り物。見た目も色も、味もすべてが夏色

冬瓜とあさりの
炒めもの
ゴーヤーの肉詰め焼き, カツ代の家庭料理
シンプルな素材を生かした調理法。冬瓜を食べたときに、あさりのうま味を感じるのが、オツですなぁ

冬瓜の酢のもの
冬瓜の酢のもの, カツ代の家庭料理
ほのかに青い香りが残った涼しげな小鉢。とことんさっぱりを召し上がれ
他の食材
ゴーヤー｜冬瓜
トマト｜豆腐
なす｜きゅうり
さやいんげん｜緑豆春雨
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