【薬膳解説】
暑さが厳しく、夏バテしやすい時期に精のつくものを食べる
、という発想は日本に古くからあり、うなぎはその代表
。その習慣が現在まで残っているのは、夏の体が本当にうなぎを欲しているせいかな、と思います
胃や肺の機能を強め、筋や骨を丈夫にし、血を巡らせる作用があると考えられ、疲労回復や免疫力強化、美肌にも大変ありがたい食材です
近年値段がますます上がっていますが、“えいやっ!”と購入したときは、存分に活用し、精をつけましょう
うなぎ一串でできる、簡単お寿司
。見た目華やか、夏はやっぱりうなぎが旨〜い
おいしいうなぎが手に入ったら…うなぎ好きにはたまりません
具はうなぎと三つ葉だけで十分幸せつるりとした喉越しを楽しんで
