セリはもともと根の部分が美味しいといわれてます。根を大事に育てて、出荷する地域の農家さんの一番大変な作業は、根をキレイにあらう作業に苦労し、時間を使うようです。

一番身体に負担のくる場所は指だそうです。指を酷使して辛い思いをされてる方も多いと聞きました。丁寧に丁寧に作業されているのだと思います。こんな風に長く、いかにも美味しそうな根っこ付のセリをみたときは、ぜひセリ鍋や、根の部分の天ぷらとかで食べて下さい。

今日のおやつ⇒アップルコンポート

KSホンダ