アドバイス

おかずオムレツは、昭和のお母さんたちの間で流行ったお総菜です。白いご飯によく合うんですよ、卵の衣の中は甘辛い挽き肉です。たまごとそぼろ、、、最強です。

大根はよく、炒めてから煮ると、火の通りにくい根菜でも比較的早く柔らかくなり、味もしっかりつきます。だしを取る暇ないというときにも便利なのは、最後にバサリとおかかを絡めてしあげます。

汁物は甘いニラ玉をどうぞ。