ご飯を茶わんやお椀にごく軽く一杯入れる。

手を水で冷たくして、指に塩をつけて手のひらにおく。

手のひら全体にに、塩をこすり広げる。

手のひらに②のご飯をのせる。

ごく軽く、ご飯粒をくっつけるようにまとめる。

全体をまとめるように、優しく、形に気にせず、手のひらの中でまとめる。

まとまったら、２〜３回形を三角に整える。表裏、返して２〜３回ころがすようにまとめる。