付け合わせを準備万端にしておく。

【みそガーリックソース】の材料を小鍋に入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。弱火にかけ、一度フツフツさせる。

ぶりの水けを拭いて、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを並べる。蓋をしないで、両面こんがり焼いて、器に付け合わせの野菜と一緒に盛り合わせる。

魚に②のソースをかけ、細葱を散らす。胡椒をガリガリと挽いてもＯＫ