炊きたてご飯を水でぬらしたボウルに入れ、塩豆、塩昆布を入れて混ぜる。

中を水でぬらしたお椀に、豆ご飯を軽く入れ、手のひらを水で軽くぬらして、ご飯を手に取る。

全体をまとめる様にひとにぎりして、手のひらで転がすように三角ににぎる。