ミニトマトは、時間の余裕があれば３〜６時間位、ヘタを取って天気のいい日に干す。

湯を沸し、パスタを表示通り茹でる。茹で汁は少しとりおく。

フライパンにオリーブ油、ミニトマト、おろし生姜を入れて、強火にかける。

全体がチリチリと熱くなったら、パスタ、半量のしらす干し、茹で汁少々を加える。

④に塩、胡椒で味を調える。器に盛り付け、残りのしらすと青じそをのせる。