米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減する。時間があれば20〜30分浸水させておく。

①の水から大さじ2を取り除き、Aの調味料を加えてひと混ぜする。

あさりの佃煮をのせて平らにならし、すぐに炊き始める。

炊き上がったら、全体を混ぜて茶碗に盛り付け、刻んだ三つ葉をのせる。