平成 あの味この味
平成の30年間は、ブームのオンパレードでした。普通に存在していた食材が突然注目を浴び、品切れ、入手困難になったかと思いきや、また次の注目食材が現れる事で、じんわりと以前の状態に戻る。そんなこんなの繰り返し。一時期よく食べたな、はまったなぁ。なんて味はありますか？
食材部門
ジンギスカン、モツ、パクチー・・・どれも専門店が出来るほど、人気者になりました。共通点は、妙にクセになる独特な風味。個性の強いお三方です。
主食部門
TKG、グルメバーガー、さぬきうどん・・・ちょっと違う食べ方や、食材へのこだわり、ご当地ものなど、美味しいものへの追求が進み、日常の食べ物をご馳走にする楽しみが出来ました。
調味料部門
麹、塩レモン、手作りラー油・・・日本の食に欠かせない麹。大注目される事がなければ、お店で手に取る事もなかったかもしれませんね。麹仕立ての甘酒も近頃人気ですし。
ヘルシー部門
スムージー、豆乳、スープカレー・・・メタボ注意報が飛びかい、体や生活習慣に気をつかう健康志向が根付いていきました。野菜沢山でサラリとした熱々スープカレーは、ダイエット中でも食べて後悔しない、心強い主菜であります。
スイーツ部門
タピオカ、ナタデココ、ワッフル・・・パンケーキの人気もさることながら、タピオカは何度もブームが沸き起こる強者です。ナタデココにいたっては、もはや定番食材の地位にたどりつき、ブームが去っても涼しい顔して店に並んでおりますね。
さて、令和の一番はじめに話題沸騰となる食べ物や如何に・・・？！