秋のやさしい献立

暑さ寒さも彼岸までという言葉がある様に、ひと雨ごとに涼しくなってきました。うんざりするような雨も降れば、高い空がみえたりと、日に日に秋らしく。忙しい毎日でもつづけられるように、2品をささっと作れるような簡単な組み合わせにしてみました。日々の食卓にお役に立ちますように。

◆◇ごはん物とおつゆ◇◆

炊き込みご飯は炊いている時に匂いがすでにご馳走。炊く時間は待つけれど、手間はかからず、出来てしまうのが嬉しい。これにお汁があれば、万々歳。

◆きのこごはんと豚汁献立◆


◆芋ごはんと野菜いっぱいのお汁献立◆


◆洋ご飯とスープ献立◆



◆◇大きいおかずと簡単お菜◇◆

大物おかずにも簡単に作れて、ご馳走だなっていうものが沢山あります。例えば、唐揚げも里芋と一緒に揚げてしまえば、野菜もとれちゃう。生のお芋を使う時間が無ければ、冷凍里芋でもOK。2番目のカツを揚げるのが苦だなと思えば、お肉屋さんから買ってきたってOK。ソースが決め手ですからね。


◆鶏肉と青菜献立◆


◆豚肉と葱献立◆


◆生姜焼きとピーマン献立◆


◆◇お魚と秋野菜◇◆

お魚はたいてい時短料理です。火を通しすぎたら、むしろ美味しくなくなるというレシピもいっぱい。魚は効用的にもボケ防止になる。若い人は、脳がさえるかもしれませんね。ご飯のおかずに美味しいシンプルなものばかり。秋刀魚(さんま)は昨年よりは少し買いやすい値段になっているようです。


◆鯖と大根献立◆


◆鮭とれんこん献立◆


◆さんまときのこ献立◆

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