トマトをベースに豆を炊きこむピラフです。本格的に豆を戻す人は、赤いんげん豆、えんどう、うずら豆などがおすすめ。

これは元気の素、ポリフィノールというテーマにこだわってみました。もどすなら、金時豆か紫花豆がおすすめ。紫がテーマ。

ひよこ豆ことをペーストにして食べる、中近東の定番料理。パンにのせていただきます。戻しても、缶詰でも、どちらでもうまく作れます。

スペインのチリを使った豆料理です。アメリカではチリビーンズとも言います。豆を戻す人は、いんげん豆、金時豆などがむきます。

ひよこ豆を使った中近東風の食べ方です。下はご飯ではなく、現地でよく食べられるクスクスという、小麦粉できたお米のようなパスタ。

冬料理の代表格はすじ肉。これはイタリアでもよく食べられる食材。どんな種類の豆とも相性良く仕上がります。

フランスの家庭料理。いんげん豆と肉を煮込みます。白いんげんはまだ、缶詰がないので、是非戻して作ってみてね。幸せな味ですよ！

小豆の繊細な風味が引き立つ、カステラみたいなケーキ

豆の甘煮を煮たら、人気の豆入りパンを作りましょうよ。ときどきポクッ、ホクッと口の中で甘さが広がるのが嬉しい。

抹茶のカステラやシフォン、スポンジケーキがあったら、これを作るチャーンス！

まだまだ寒い日もあります。胡桃もシナモンも体を温め、気持ちもやわらかな気分になる素材。いつもと違ったお汁粉をどうぞ。

青大豆と、黄色い大豆とは、明らかに味が違います。そのどちらでもできますので、楽しんでみてください。

２種の芋のコラボは1＋１以上の美味しさを引き出す。隠し味の味噌が決めて

こちらはいつもの黄色がかった白い大豆で作る方が、向いています。青大豆と比べると、あっさりしているからです。

こちらは日本の定番ご飯料理、まさに海山の幸をご飯に炊き込みます。大地の味をしっかり召し上がれ。