夏の贈りもの♪

いきなり夏が、、、暑さがガツンとやってきましたね。でもね、このギラギラした暑さだからこそ、美味しく育つ野菜があって、これがまた、美味しい!夏野菜のパワーをふんだんに頂いちゃいましょう。

トマトをつかったアレコレ

トマトのエネルギーは赤い色にも象徴されるように、栄養成分の中に含まれるリコピンは老化防止、つまり若返り作戦のアイテム。完熟のおいしさもたっぷり味わってください

きゅうりは熱中症予防にぴったり野菜

きゅうりはそのほとんどが水分です。カリウムを沢山含んでいるのが特徴で、それは塩分を排泄する役割や高血圧にもよしとされます。ほてった身体を冷やすので、猛暑日には欠かせない

レタスでサクサクっと。食べて夏を仰ぐ

暑くて眠れない夏の夜にはレタスです。なぜなら、レタスには鎮静効果のある成分があるんです。それは生で食べても、火を通してもばっちり。レタスのビタミンCは水に流れやすいので、さっと洗う程度に、水につけっぱなしはNG。

ズッキーニはもう食べなれてきたかな

いまから25年位前に八百屋さんに輸入野菜として入ってきましたが、最近はそのほとんどが国産になりました。きゅうりそっくりですが、かぼちゃの仲間です。

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