深まる秋の甘いおやつ

野菜や果物、木の実など、秋の味覚は、ほっこり優しい自然の甘さがあって、おやつにもしっくり。
冬に向けてじわじわ食欲が増す秋です。寒さに負けない、温かい体を作っていきましょう。

 

のんびりジャム作り

朝の楽しみを作ってみて。どのジャムもバタートーストにポテッとのせるとデザート感覚で、これまた絶品☆    

秋の夜長と栗の仕込み

秋の夜に無心で栗の皮を剥く幸せ。追われない時間とゆとりある気持ちと余力、タイミング良く入手出来た栗。全部ないと叶わないけど、きっと貴重な時間になりますよ。    

木の実が好きなんです

子供の頃、ドングリを一生懸命拾った記憶は、多くの人にあると思います。そう、人間、木の実への関心は尽きないのです。      

ホクホクだけじゃないのお芋は

調理によって、食感や味を見事に変える芋類。芋の主成分、デンプンの特性を上手く活かす事を考えると、料理の幅が広がって楽しくなります。      

魅惑的な個性派果物

物語に出てきそう形や味の果物が勢揃いの秋。特にこの時期しか出回らない洋梨は、洋酒の様に香りが馴染み、焼き菓子、冷菓どちらも洋梨ならではの美味しさに。      

ほっとする定番の味

お菓子というより、おやつという呼び方が似合う定番の味。家庭のおやつならではの不揃いな形や焼き加減が、美味しさと嬉しさの記憶として残るんです。      

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