長芋は、パワーのつくスタミナ食材です。消化がいいように、大根おろしをたっぷりと添えて。

甘めに煮つけた揚げさんを刻んだ狐は懐かしいニッポンの味です。

ツルッとサッパリいきたい日の一杯ですな。

江戸っ子の好きな、むじなそば。つまり狸と狐が、蕎麦丼の中で化けたんですよ。

なめたけは手軽に市販のものでもいいけど自家製なら尚うまし。

この時期のニラは柔らかいから、生でどっさり。栄養も豊富。

北京っ子が大好きな夏のあたたかい麺料理！

刻み海苔とわさびを薬味にしても旨い！

柔らかなこごみ、蕎麦で味わいませんか？

ゆで上げたうどんを生醤油でたべるのが基本。

うどんの上にニッポンの代表を並べてみました。

容赦ないごま使いと、つゆにちょいと酢を効かせるだけで、こんなに新鮮。

天盛りの花がつおが、おどる。シンプルで華やかなそば。

焼肉をドーンとのせて、シャキシャキのレタスと食べる。レモンの香りで爽やかに。

ごま油の風味たっぷりの肉味噌に、日本のハーブ、みょうがをたっぷり振りかけて！

そばに焼豚がのってるなんて、嬉しいね。

日本の蕎麦、すごいよー！肉だって、のせてうまし。

夏のおもてなしにカラリと揚げてね。

そばにのっけて、かき揚げそばにしても◎

夏の畑の贈り物！