初秋のおやつ
残暑、なかなか厳しかったですね。暑さを乗り越えた体は、思っているよりもヘトヘトです。季節が変わって何かを始めよう！とか、新たな仕事や、気になる家事など、取り掛かる前にいったんゆっくり休むべし！時間を惜しまず、のんびりゆったりした時間を過ごして、しっかり食事と睡眠をとる事で、新鮮なエネルギーがわきますので。休みの午後は是非、初秋のおやつで素敵なティータイムを。
かぼちゃ
甘みのギュッと詰まった国産かぼちゃが、沢山出回る時期がきました。ヘタがすっかりコルク状になっていたら、追熟して美味しくなった証拠。水っぽくないので、お菓子作りにも最適です。
なし
喉がちょっとイガイガしがちな季節の変わり目。空気が乾燥してきたら、特に気をつけて。喉を潤して炎症を鎮める効果がある梨を食べて、悪化を防ぎましょう。
いちじく
ドライフルーツでもお馴染みの果物ですが、生食はまた独特の味わい。ココナッツの様な香りと控えめな甘みと謎の食感。個性が強いので、同じく個性が強い食材とよく合います。特にチーズやヨーグルトなどの発酵食品とは抜群です。
りんご
蜜入りりんごの蜜の部分って、透き通った黄金色が綺麗で、いかにも美味しそうなのに、芯と一緒に除くの、ちょっとくやしいですね。実際は、芯の周りの蜜部分より、果糖で満たされた可食部の方が糖度は高め。蜜びっしりのりんごは、もう果実全体が甘さで満たされてますよーのサインなんです。
お団子
お月見を控えているせいか、秋はお団子が似合います。
「美味しいものが続々、、、待ってました！食欲の秋♪」