春には新物で旬を満喫。

鯛と竹の子は相性がいいんです。酒はたっぷりめに入れて炊くと、よりおいしくなります。

竹の子には、山椒ですよ。

ホクッと煮た竹の子を少し大胆に炊いてみる。おかずいらずのご飯もの。

春の出会いものを、ひと鉢にもりあわせる

ほんのり甘い下煮の竹の子をマヨで焼き、季節の香りをふります。

素揚げにすると、香ばしい風味でいくらでも食べられます。

コリコリッとし食感のきくらげに竹の子をいれた椀だね。葱の薬味で風味豊かに、和、中のおかずによくあいます。

ほんのりあまい白味噌仕立て。牛乳はちょっとした隠し味。

ゆで竹の子の香りとシャキシャキ食感がいい。チキンとポークの混合がまた絶品。

まさしく今が旬！！竹の子の風味や食感がよく合う、スパイシーでクリーミィなカレー

どっちが竹の子でどっちがささみ？！ってなる切り方でいきましょう。

牛肉のダイナミックな食べた感とトマトの酸味がこの時期、食欲をそそります。