忙しい人のキッチンライフ

(小林カツ代のエッセイより・・・・)
忙しい人が、暮らしの部分に目をつぶると、たちまちにして家の中はざらざらし、居心地の悪いものになっていきます

ざらつきは、ゴミ、ホコリがたまったということだけでなく、もっと大事なことは、家族との関係までざらざらしてくるのです。かといって、生活全般ぬかりなく、などといったことは、正直いって、出来かねるし、息切れしてしまいます

何はともあれ、"食"に目を向けたいのです。
人間、おいしいものを食べていればかなりご機嫌でいられるし、少々のざらつきは大目に見られます。

"食"のみを重点的にとらえるのでなく、『食を大切にする心』を持ち続けていくことに、重きをおきたいのです
時間の足りなさゆえに、毎回手のこんだ食事作りは無理にしても、知恵と工夫でカバーしていく、とにもかくにも食生活だけは第一に考えていく。

・・・こんなとき5分や10分で出来ちゃうご飯のレパートリーがあれば、大いに時間の節約になり、余裕の時間も生まれてくるというものです。

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