本格中華は
ひと工程プラス
茄子と牛肉の山椒炒め
なすはゆっくり
、ツルリン
と火を通します。ピリピリとした山椒の実がマル
の味をバックアップ
和風の中華
回鍋肉(ホイコーロー)
みんな大好き
おなじみのホイコーロー。固まり肉を扱うのは
余裕のあるときの作業だけれど、その美味しさはほっぺがおちそうなほど
牛肉とピーマンの
細切り炒め
これもみんな大好き
チンジャーロース
ー
。
新竹の子
の季節には、何としても
味わいたいひと皿。ゆでたけのこは買ってきてもOKです
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と火を通します。ピリピリとした山椒の実がマル
の味をバックアップ
和風の中華
おなじみのホイコーロー。固まり肉を扱うのは余裕のあるときの作業だけれど、その美味しさはほっぺがおちそうなほど
チンジャーロースー。新竹の子
の季節には、何としても
味わいたいひと皿。ゆでたけのこは買ってきてもOKです
