きのこは昔と比べると、ほんとに身近なスーパーマーケット
に種類がふえました
この夏
や秋
に他の野菜たちが高騰
を続けている中、きのこさんたちは値段を変えることはありませんでした
人口的に栽培
をしているので、価格も安定
しています。また、この季節は、野生のきのこも出て、豊かな食卓
を彩ることができます。
きのこと一口に言っても、きのこの種類によって、味も食感
も全く異なり、それぞれに案外強い特徴
があります。
火の通りが早いので、忙しい時
にも、便利な食材
です。
なんといっても、きのこには免疫力をあげる力
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もあり、これから寒くなり風邪も流行る季節
になるので、体を大いに守ってくれることでしょう
きのこ狩りに行く人は、くれぐれも素人判断で、お食べになりませんように・・・
<きのこレシピたち>
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