レタスの保存

美味しく食べられるのは1週間。上手に保存すれば、キレイなままです。気をつけたいのは根の部分。使ったら必ずこの軸の切り口をみます。ヌルッとしてたり、茶色ければごく薄く切り落とします。2〜3日使わないのであれば、時々ここを点検。かなりいい状態で日持ちします。時間の経過とともに、苦くなりますので、食べてみて苦くなってきたら、生より火を通す料理にむいています。

このあと作る
格安おかず
●フレッシュスープ
●ゆで豚サラダ
●サラダうどん

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