。苦瓜ともいいます。体の熱を冷まして、目をすっきりさせるほか、老廃物の排出を促す
と考えられています。ビタミンCが豊富なので、夏バテ防止、美肌、疲労回復効果も期待できます
。苦味が消化液の分泌を促進するので、食欲が落ちがちな夏にぴったり
で、これを「帰経(きけい)」といいますが、苦瓜は“心”に通じます
。夏の暑さでイライラしがちな心の熱を冷まして、不快な症状をやわらげましょう
この夏、ぜひ新しい食べ方にトライしてみてください
。豚肉の味がゴーヤーに沁みて美味しい
。コクのある味噌ドレで箸がすすみます
