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料理が上達する
レッスンコーナー

一般的なレシピは単なる手順を紹介しているものが多い中、KATSUYOレシピは「初めて料理に挑戦する方」や「苦手意識の強い方」向けに、失敗しないで作れるように、つまずきポイントを明確にし、徹底的にかみ砕いてわかりやすくしました。
調理手順の考え方が自然と身につくよう工夫しました。

KATSUYOレシピ秘伝の
お料理のコツ

KATSUYOレシピは単なる“作り方の手順”を示しているのではなく、自然と応用がきくように、また自然と成功のポイントを押さえられるように工夫しています。
例えば、「焼く」料理に共通するポイントを1つのレシピに1〜2つ紹介しているので、コースを進めていくにあたって、焼く料理全般のコツを体感でき、自然と上達していきます。

先生からレッスン完了の
スタンプがもらえる

レッスン通りに料理したら、先生に感想を送ってみましょう。すると出来栄えに応じて、完了スタンプがもらえるよ。時には先生からコメントももらえるかも。

レシピが探しやすい

シーン、材料、料理法別などお目当てのレシピを簡単に探すことができます。また、アレルギーをお持ちの方は、アレルゲン食材を検索レシピから外すことが可能です(参考としてお使いください。)

お悩み相談が登場

お料理の疑問、悩みなど「お悩み解決」でみんなに先生に聞いて解決しましょう。それでも解決しない場合は、プロの先生に相談することができます。

さらに便利な機能が満載

1今更聞けない
料理の基礎知識もサポート
野菜ミニ辞典や、切り方、知っておきたい料理ことば、下ごしらえなど困った時も速攻解決します!
2我が家のオリジナル
レシピブックが作れる
献立レシピの作り方の工程ごとにメモをつけることができるから、KATSUYOレシピの「おいしさの基準」をもとに、あとは好みの加減をメモしておけば、「わが家の味」のレシピブックが完成します!
3上限なし!すきなだけ
お気に入り登録できる
気になるレシピや、レッスン、アドバイス付きのダイエット献立を登録数上限なしで、お気に入り登録ができます
4買い物リスト機能
献立が決まったら、食材をお買い物リストへ。リストを見ながらお買い物できるし、メールで送ることもできるから買い忘れなし!

私たち、チームカツ代が
みなさんのお料理の上達を
サポートします。

写真左より

  • 加藤先生
  • 中島先生
  • ユウゾウ先生
  • 本田先生

カツ代ユーザーの声

お料理をキチンと教えてくれるレシピサイト探してました
女性 21歳 大学2年生 もっと見る 超初心者です。恥ずかしながら何から始めてよいかわからなかったのですが、まずははじめにそろえた方がいい道具や調味料が具体的にあって、レッスン通りにポイントを中心にマスターしていったら、気づかないうちに自然と身についていったんです。
ちょっと自分でも驚きでした。料理に限ったことではないけれど、まずは基礎からって大切なんですね。
味付けに自信が持てるようになりました
女性 35歳 主婦 もっと見る 味付けの正解が分らなく不安のまま日々お料理してたんですが、まずはレシピ通りに作って、そこから自分や家族の好みに合わせてアレンジしたらどんどんレパートリーが増えていきました!実は今までレシピに書いてあるものよりあえて長めに焼いたり、調味料を多めに入れたり、美味しくできるか不安で、つい自ら失敗への道を進んでいました。気づかせてくれて感謝してます。
婚活レシピで幸せな家庭を!
女性 30歳 未婚 会社員 もっと見る 男心をつかむ料理が知りたくて(笑)、やっぱり家庭料理と言えば、小林カツ代さんだと思って作ってみました。身近な食材や調味料で、難しいことは一切なく、簡単にマスターできたんです。
不純な動機からはじめたけど、今では”わが家の家庭料理”でおもてなししたいくらいです。
自宅で本格的なお料理教室あったのですね
女性 25歳 未婚 会社員 もっと見る お料理をはじめたいけど、教室にも通う時間ないし、母は田舎だしそんな時、カツ代サイトをたまたま見つけてレッスン受けてみたら、全体の流れもつかめるし、作り方の工程ごとにポイントを示してくれるから、なんなく料理ができちゃいました。料理って楽しいんですね〜♪
なんとなくでやっていたお料理が見違えました
女性 28歳 既婚 自営業 もっと見る 今まで中火とか弱火とかなんで細かく変えないといけないの?とかひと口大ってわからないから、適当に切っちゃえって。調味料も大さじ1って書いてあるけど、大さじ2くらい入れてたり。今考えるとあたり前なんだけど、切る大きさや形は味や食感に大きく影響するし、食材の状態をコントロールするために、火加減って重要なんだな〜と。調味料も少しの違いが味を左右するんだって身にしみて感じました。
その細かいポイントが網羅されてるから、確実に料理上手に近づいてる感じがします。
お金のかからない美容と健康を手に入れました
女性 40歳 未婚 会社員 もっと見る とにかく健康と美容と節約を考え、料理上手になるためまずは気軽にチャレンジしました。KATSUYOレシピ通りに作れば、料理全般のコツを体感出来て作るたびに、次々とチャレンジしたくなりました。
成功の勘所を押さえながら作れるから、はじめて挑戦する料理でも美味しくできるんですね。

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