アドバイス

かぼちゃは非常に栄養価が高く、体内で有効に働くさまざまな栄養素を含んでいます。特にβーカロテンが多く、粘膜などの細胞を強化し、免疫力を高める働きがあります。

免疫力が高まると、外から体内に侵入してくる有害なウイルスや細菌を撃退できます。

老化の原因となる酸化から肉体を守るためには、日常の食事で抗酸化成分を豊富に含んだ食事を摂ることが重要です。その意味でかぼちゃは大変おススメの野菜です。

かぼちゃはビタミンＥもとても多く、血行を促進し体を温めてくれます。味もコクがあるので、ダイエット中は満腹感を味わえて嬉しいかぎりです。

かぶの実の白い部分をすまし汁にしました。味噌汁にすることが多いかぶですが、お吸い物にしてもさっぱりとした優し味わいになります。