アドバイス

青背の魚のいわしには、脳を活性化させるＤＨＡ、血液をサラサラにする効果の高いＥＰＡがたっぷり含まれています。そして、特にビタミンＢ群やＥが豊富なので、妊娠中や授乳中の人に積極的に食べてほしい食材です。

又、カルシウムや鉄分も多く、それを効率よく吸収してくれるビタミンＤも含まれています。いわし一尾に丈夫な骨や身体を作ってくれる栄養がぎっしりですね。

脂肪燃焼効果も大きく、ダイエット中にはとても効果的です。中性脂肪の多めの人にもいわしのＥＰＡが効果を発揮しますし、コレステロールの低下にも良いですよ。

良いことずくめの魚ですが、最近漁獲量が減って少々お高くなりました。でも、まだまだ魚の中では安価です。気軽に食べてほしい魚です。