アドバイス

鶏手羽先はゼラチン質のコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンはたんぱく質の一種。お肌の乾燥を防いでぷるぷるのお肌を作ってくれる、女性には大変好ましい栄養素です。ちなみにコラーゲンは水溶性なので、ビタミンＣと一緒に摂ると一層効果が上がります。

その点この料理は、ビタミンＣ豊富な青しそを使っています。季節は少し外れますが、コラーゲンの効果が増す上に、爽やかな香りが嬉しいですね。セロリの葉で代用しても良いですよ。

温かいほうれん草のみそ汁で、血行を良くして筋肉を緩めましょう。ご飯に入れるわかめのヌメリ成分は” アルギン酸”と呼ばれ、余分なコレステロールを排出する作用があります。海草にはカロリーがほとんどなく、ダイエット食品として最適です。