アドバイス

主食はミネラル豊富な昆布や干し椎茸、疲労回復に効果のある豚が入った昆布めしです。汗をかく季節には、健康維持にミネラル補給も大切です。

汁物の冷吸物には、夏の野菜や薬味野菜が沢山。体に良いネバネバ成分、ピリ辛成分、β−カロテン、ビタミン類がびっしり入っています。夏バテ予防に一杯いかがでしょう。

副菜に使うズッキーニは今が旬。カロテンやビタミンＣが豊富で、風邪予防や美肌効果が期待できます。ダイエット中にもおススメの低カロリー野菜です。酢漬けですので、酢の疲労回復効果も期待でき、見た目も涼やか。夏の小さいおかずにおススメの一品です。