じゃが芋はひと口大に切る。
玉葱は繊維にそって、薄切りにする。

出し汁、じゃが芋、玉葱を火にかけ、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。

味噌を溶き入れ、フツフツと再び煮立ってきたら、火を止める。

椀に盛り、好みで七味唐辛子をふる。