ごぼうは斜め薄切りにし、だし汁とともに弱火にかける。

大根は３-４mm厚さのいちょう切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

豆腐は２cm角に切る。豚肉は２ｃｍ幅に切る。

(1)がフツフツしてきたら、中火にして、豚肉と大根を入れる。

豚肉に火がとおったら、豆腐とねぎを加え、蓋をして弱火で３分。

みそを溶かし入れ、程よい味に調え火を止める。お椀によそい好みで七味唐辛子を振る。