キャベツはくし形に切る。

にんじん、れんこんは１ｃｍの輪切りにする。

いんげんは筋があれば取る。

全ての材料を鍋に詰めこみ、水、ブイヨンを入れてフタをして中火にかける。

フツフツしてきたら弱火にして20分〜30分煮込む。

味をみて塩、こしょうで調える。