作り方

♪トマトの湯むきは、沸かした湯にトマトを８〜10秒くぐらせてすぐに冷水にとると、皮がつるりつるりとむけます。ヘタの部分にフォークを刺すとやりやすい。

♪真っ赤っかに熟したトマトをスプーンでくずして食べます。暑い日なんかは食べる寸前まで冷やしておくと、なおうまし！

♪トマトが少し固い場合は包丁で切り込みを入れておくと食べやすく、ドレッシングのなじみもいい。

♪あればバジルの葉やパセリなどの緑を添えるとグッと華やかに。